姜*，又叫宝鼎香、*丝郁金、毛姜*、*姜等。为姜科植物姜*的干燥根茎。多在冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根，切成厚片用。主要产于福建、四川、广东、广西、云南、湖北、陕西、江西等地。
姜*味辛、苦，性温。归脾、肝经。《日华子本草》云：“治症瘕血块，痈肿，通月经，治跌扑瘀血，消肿*；止暴风痛冷气，下食。”《唐本草》载：“主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。”《本草述》谓：“治气证痞证，胀满喘噎，胃脘痛，腹胁肩背及臂痛，痹，疝。”《现代实用中药》称姜*“为芳香健胃药，有利胆道及肝脏之消*作用。用于*疸，胸闷痞满疼痛。又为止血剂，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于脓肿创伤。”可见，姜*有破血行气、通经止痛之功效。常用于胸助刺痛、胸腹胀痛、肩臂痹痛、月经不调、痛经闭经、跌打损伤、痈肿、症瘕、产后瘀停腹痛等。
姜*的调理药膳。
一、姜*瘦肉汤
原料：鲜姜*20克，猪瘦肉克，盐适量。
制法：将新鲜姜*洗净，切成小片；猪瘦肉洗净，切成小块，与姜*片一起放入炖锅中，加适量水，用大火烧开，改用小火煮至肉熟烂，加少许盐调味即可。食肉饮汤。
功效：适用于经闭或产后腹痛，尿*症气机逆乱，恶心头晕，腹胀便秘等。
二、姜*炒海鲜饭
原料：鲜虾克，干贝6粒，青鱼肉克，洋葱半个，米饭克，姜*粉6-8克，盐适量。
制法：将干贝用温水泡软；青鱼肉洗净，切片，洋葱切丝；鲜虾去皮、肠泥留尾，干贝切丁；将锅放火上，加入底油15先爆香洋葱丝；再将青鱼片、干贝丁、鲜虾一起放入翻炒匀，至虾变色时盛出备用；重新置锅，加入底油20克，把米饭放入，小火炒至米饭没有硬块、颗粒均匀后加入姜*粉，翻炒均匀，再将炒好的海鲜和洋葱丝一起放入米饭中，继续翻炒均匀后加入适量盐即可。
功效：活血行气、补虚。适用于跌打损伤、瘀血久病等。
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原料：姜*10克，猪心1个，料酒、盐、葱段、味精、香油各适量。
制法：将姜*研为细粉；猪心洗净；把姜*粉填入猪心内，用线扎紧，放入锅内，加适量清水、料酒、盐、葱段，用大火煮沸后改用文火煮至猪心烂熟；取出切片，用味精、盐、香油等调味即可。
功效：养心益气、活血化瘀。适用于冠心病心绞痛食疗。
四、姜*大米粥
原料：姜*10克，大米克，盐、白糖各适量。
制法：将姜*研为细粉备用；取大米淘净，加适量清水，煮沸后下入姜*粉，煮成粥，用适量盐、白糖调味即可。
功效：活血化瘀、行气止痛。适用于跌打损伤、瘀血肿胀、时作疼痛。
广西大山新鲜正宗野生姜*小*姜土姜*月子姜*肉姜鸡汤3斤包邮淘宝月销量￥15.9购买此外，姜*煮鸡蛋，适用于产后腹痛、恶露不净、经痛等；姜*与橘络一起煮汤，饮之可化痰、降脂、活血；姜*还可与*豆粉、面粉等一起制成花卷、馒头等。
注意：血虚无气滞血瘀者及孕妇慎用姜*