艳山姜名字的每个字听起来都有意义，“艳”花朵玲珑小巧，更是美丽动人，惹人喜爱；“山”生长于山坡，颇有野趣生的，叶片又宽又大，颜色也是非常的清新翠绿植株优美高雅；“姜”很容易把它认为是我们常吃的姜，但其实不是，而是植物科属的分类而来的。
艳山姜的果实呈球形，两端略尖，长约2cm，直径1.5cm，*棕色，略有光泽，有10数条隆起的纵棱，顶端具一突起，为花被残基，基部有的具果柄断痕。
种子团瓣排列疏松，易散落，假种皮膜质，白色。种子为多面体，长4-5mm，直径3-4mm。味淡，略辛。
艳山姜不仅有很好的观赏性，它还具有很好的药用价值，其根状茎和果实入药，采收和储藏：根茎全年均可采，鲜用或切片晒干。果实将熟时采收，烘干。性味：味辛、涩，性温。功能主治：温中燥湿；行气止痛；截疟。主心腹冷痛；胸腹胀满；消化不良；呕吐腹泻；疟疾。
水蒸气蒸馏法是提取艳山姜果实挥发油的最佳工艺，并有科技人员研究其化学成分作为植物香精。能促进实验动物胃肠运动，该作用的发挥可能与其促进胃十二指肠电活动有关。
它是一种非常漂亮的观赏性植株，花果叶茎都有观赏价值，还有经济价值。那宽大翠绿的叶子，民间将茎状叶鞘晒干之后用来编织成绳索、篮子、凉席等编织品，代替荷叶用它们来包粽子，而做菜用嫩茎来代替山姜。
艳山姜，姜科山姜属多年生草本植物。别称有砂红、土砂仁、野山姜、玉桃、月桃、艳山红、枸姜、良恙、良姜、良姜、大良姜、大草寇、草寇、草扣、灟水月桃、虎子花及熊竹兰等。本品以玉桃之名始见于《植物名实图考》，谓：“玉桃，叶如芭蕉，抽长茎，开花成串，花苞如小绿桃。花开露瓣，如*蝴蝶花稍大。”
本号小编于年5月24日发布的《艳山姜这味民间草药，别再当砂仁卖，本身就是很好的烹调香料》的图文，这就是上面提到的艳山姜果实。