白灼明虾
By陆妞儿
原料：明虾、生姜、料酒、生抽、香醋。
做法步骤：
第1步、今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。
第2步、把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。
第3步、锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。
第4步、水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。
第5步、再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。
第6步、把煮好的明虾捞出来，控干水分装盘。可以摆盘会更美观，自家吃，我就随便了。
第7步、拿一个小碗，放入切好的生姜末，倒1勺生抽，半勺香醋，搅拌均匀。这个是蘸料，喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。
第8步、成品。虾肉鲜嫩，蘸着姜汁，口感独特。
来自美食天下陆妞儿的作品。
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