TUhjnbcbe - 2024/5/13 18:04:00
姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖或者白糖混合制成。常吃姜糖可减轻关节炎疼痛。姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。那么只吃姜是很辣的，所以就将姜制成姜糖也有同样的效果。1、吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷2、促进新陈代谢3、帮助消化4、提神，防止呕吐（防止晕车）5、强健筋骨（对老人大有好处）6、消除腹痛7、祛痰平咳8、解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力冬天到了，备点姜糖零食是必不可少的。将姜清洗干净，去皮切成薄片，放到盆里，加入冷水浸泡一上午，这样去掉一些辣味，之后捞出控干水分晾干。将晾干的姜片放入干净的容器里加白糖腌一到两个小时，这时白糖基本上都已经融化，也会腌制出一部分水分，把这些一起倒入倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开，转中火继续煮把多余的水分蒸发干，看起来有好多的白泡泡，生姜已经呈透明状，迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，直到出现反砂现象。最后，冷却后密封保存，可以当做小零食或是用开水冲泡饮用。