冬天到了，您绝对不能错过这一款小零嘴，第一次与它初相遇时，我是边吃边换气，告诉自己吃完这一篇就结束了，然后晃晃再回头塞一块进嘴里的美味，爱吃姜的人绝对不能错过的小零嘴，即使怕辣也可以炒来当速冲姜糖茶的主材料，炒古早味姜片糖一点都不难，今年冬天您一定要学会的古早味姜片糖小零嘴。
食材：一年期种姜1斤、二砂糖g
1、将一年期种姜用水洗净砂土，顺便将姜的外皮脱去，不一定要拖到全干净，身体燥热的人，需要少许姜皮来调整体质。洗净后晾干。
2、将姜切薄片，越薄越容易炒干收汁。将姜片与二砂糖拌匀（照片中拍照时使用的是白砂糖，这部分随君调整，也可以改用黑砂糖）。
3、打开炉火，以中小火开始加热，慢慢的糖融化会熬煮出糖水。继续拌炒收汁，照片中很明显汤汁已经收干，接下要以小火继续炒到翻沙。
4、到底了，是不是可以明显感觉到姜糖已经巴附在姜片上，这时候请熄火，继续翻炒，因为一停下来，锅子的原温度会让底部的姜糖焦化。
5、透过不加热的翻炒，等完全冷却时，姜糖砂就会完全巴附在姜片上了。美味小零嘴完成！