大家好，这里是小曦美食。俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，虽然现在还没有到夏天，但是现在的天气非常炎热，很容易上火，跟夏天其实也是差不多的。这个时候我们就要多吃姜，但是姜平时吃起来非常辛辣，很多人都接受不了，那么应该怎么吃？下面分享你一个特别的做法，姜和红糖红枣搭配在一起，好吃美味不辛辣，而且补充营养和气色，让你舒舒服服的过度到夏天！
生姜红糖膏的做法：
红糖2斤，生姜3斤，红枣半斤，枸杞20克，蜂蜜50克；
生姜清洗干净，加点面粉可以洗的更干净，然后控干水分。红枣切丁。
清洗干净的生姜切成小块放入料理机中，打成姜汁，打好之后用纱布挤出生姜汁，过滤掉残渣。
把生姜汁倒入锅中开始煮，边煮边搅拌，煮到姜汁明显缩水的时候下入红糖继续煮。
保持小火熬十五分钟之后加入红枣丁，边煮边搅拌，一直熬到所有食材全部融合在一起就可以关火了。
关火之后晾凉，然后加入枸杞，完全放凉之后加点蜂蜜搅拌均匀，准备一个无油无水的干净玻璃罐，把姜糖膏倒进去，密封起来放进冰箱冷存即可，可以泡茶喝也可以摸在面包上吃，都是非常不错的。
姜糖膏是很出名的养生食品，特别是女孩子更要多吃，姜糖膏做法简单，自己亲手做的安全卫生又健康，营养特别丰富，不要错过。
烹饪小技巧：
1、生姜不需要去皮，因为生姜红枣和红糖都是热性的，生姜皮可以中和一下，防止吃了姜糖膏上火。
2、打生姜汁不需要加水，因为姜自带水分。生姜汁在熬的时候很容易糊锅，所以要一直搅拌。
3、熬姜糖膏的时候要全程保持小火，并且要不停搅拌，这个时间是很长的，熬到姜糖粘稠可以挂在勺子上即可。