生姜是一种非常常见的调味食物，也是我们生活中不可缺少的食材，厨房中经常可以看见他，但是生姜的使用时间非常有说法，而且很多人都说生姜的使用时间如果不正确的话，或许会发生很大的危险，今天小编就给大家说一下。
中国一直有句古话叫”早吃生姜，赛人参，晚吃生姜如砒霜“这句从古至今流传的名言，让很多人对生姜这种事才有一个误会，只觉得早上才能吃。
难道生姜在晚上吃就会中毒吗？其实这种说法从字面上来说没有错，因为早上吃生姜是因为阳气在不断上升，吃完生姜可以让我们身体的一天都特别好心情，但是在晚上的时候阳气下降的特别厉害，吃生姜也会给肠胃带来一些伤害，但是远远没有达到致命的地步。
其实古人的说话会有一些道理，我们也是需要懂得灵活的变通的，像这种能给我们身体带来好处的食物，不管什么时候都不会出现致命的效果，虽然说在晚上效果没有白天好，但是也可以起到驱寒暖胃的效果的。电影里面我们应该都能看见寒冷的冬天，喝上一碗姜汤就可以让身体快速的温暖起来，现在的农村也依然在沿用这种方法。
当然不是为了去风寒和调味，晚上还是尽量不要睡觉了，虽然说不够致命，但也是会损害肠胃的。但是生姜这种食材本身是没有太多的错误的，如果在晚上吃腐烂的生姜，也有可能会导致很多有害物质进入体内，最终患上肝癌。生姜只要腐烂了，我们还是尽量把它丢弃，千万不要留这继续在吃。
古人说的一些话不能全信，但是本身也是存在一定道理的，虽然说晚上吃生姜并没有砒霜那么毒，但是身体如果没有任何毛病的话，晚上吃生姜还是有一定伤害的，但如果感染了风寒，身体比较寒冷，晚上喝一碗姜汤还是比较有用的这但是确实是可以迅速恢复身体温度的良方。