鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼豆腐汤
用料：鲫鱼豆腐葱姜鸡粉料酒香油胡椒粉
做法：1.鲫鱼清洗干净，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片，葱姜切片，香菜切段
2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香，倒入葱姜煎香，倒入清水刚好没过鲫鱼，依次加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、大火烧开
3.放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右，待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可享用
鲫鱼萝卜汤
用料：鲫鱼白萝卜姜葱盐
做法：1.将鱼除掉内脏鳞。把处理好的鱼反复洗净，放于碗中，备用
2.将姜洗净削皮切成小片，锅中加入适量油烧热至八成热时，倒入姜片爆香后，放入鱼进行两面翻煎，将鱼肉煎香后，倒入大量清水，烧开
3.鲫鱼汤在烧开的过程中，将葱洗净切段，分成葱白与葱花两部分
4.随即将白萝卜洗净削头削皮，切成滚刀状，放于碗中，以备待用
5.锅中鲫鱼汤煮开后，用勺子除掉浮泡，当鲫鱼汤呈白色时，倒入白萝卜，随机加入葱白
6.盖上锅盖，小火炖一个小时，起锅前放入适量盐和葱花，搅拌均匀，关火即可享用
冬瓜薏仁鲫鱼汤
用料：鲫鱼冬瓜薏仁料酒葱姜蒜花椒盐
做法：1.鲫鱼洗净两侧斜化口子撒盐，鱼肚子也放入少许盐，倒入料酒腌20分钟
2.准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子
3.另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花
4.热锅冷油，油至七成热下鱼煎至两面金黄，倒入烧开的薏仁，适量开水，烧开之后加入冬瓜，煮到冬瓜变软汤变白加盐调味即可出锅
金针菇炖鲫鱼
用料：鲫鱼金针菇大蒜小葱花椒油盐
做法：1.鱼清洗干净，放足够的盐，料酒，生姜腌制15-30分钟
2.热锅凉油，油热后加入姜片煎香，放入鲫鱼煎至两面微黄
3.小葱切长段，大蒜切片，生姜切丝，金针菇用开水烫一会
4.炸鱼后锅内留底油，放入金针菇、葱段、蒜片、姜丝，加足够的盐，翻炒出味儿
5.把炸好的鱼放入锅内，加一大碗水，大火煮5分钟即可出锅
购买鲫鱼时要注意：新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。