在当今社会，中老年人和年轻人都把健康保护放在首位，因为只有学会保持健康的方法，他们的身体才能变得更健康。近年来，越来越多的人学会了使用我们身边的一些食物来保持自己的健康。
其中，醋泡姜是一种养生食疗法，虽然味道不好，但对身体健康的益处却非常多。当然，不能一次吃太多醋泡姜，如果坚持每天吃几片姜，我们的身体可能会有一些好的效果。
坚持每天吃几片“醋泡姜”，半年过后，身体或会收获这7个好处
1.暖胃祛湿
生活中经常吃醋泡姜还可以温暖胃，消除体内的寒冷，减轻身体负担。此外，醋泡过姜还可以促进血液循环，刺激胃，使身体出汗，从而达到解热、解寒的作用。特别是对于偶尔感到寒冷、体质虚弱的女性朋友，她们可以适量进食，这更有利于改善身体的阳气。
2.胃病的预防和治疗
食用醋泡姜后，能有效刺激唾液和消化液的分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动，暖胃止吐，还可辅助治疗恶心。而且经常吃醋泡姜还可以预防胃溃疡、胃炎、肠炎等胃肠道疾病，有效杀灭肠道病原体和口腔病原体。
3.延缓衰老
随着年龄的增长，人体的多种功能减弱，人体在基本代谢过程中需要产生自由基，这不仅会加速衰老，还会继续增加患癌症的风险。如果你想减缓衰老，降低癌症的可能性，可以用醋泡姜。生姜含有姜辣素，姜酚进入人体后还会产生抗氧化酶和自由基，具有延缓衰老的作用。
4.增强身体抵抗力
有些人体质不好，所以他们在夏天身体的湿气容易过多，当吹空调或吃很多生的冷的食物时，冷空气很容易进入身体，冷气进入体内后，会影响身体健康，并可能导致感冒或咳嗽症状。
如果想改善这种情况，可以用醋泡姜，生姜可以帮助人们暖和起来，把寒冷从内而外赶走。身体的血液循环会更快，血液循环会顺畅，身体的免疫力和抵抗力也会提高，这可以预防某些疾病。
5.刺激胃口
很多人会因好多种要素而食欲不佳，感觉即便直面自己喜欢吃的食物，也没吃的冲动。那时不妨吃几片醋泡姜，醋配辣姜能够刺激味觉，合理刺激胃口。
6.减轻关节疼痛
由于种种原因，关节疼痛发作的通常危害老年人正常的生活，尤其是在寒冷的天气时节或地区。此时可以坚持一天吃两块醋泡姜，生姜里的姜酚能更好地清除体内寒湿，发挥湿热功效，有效改善关节疼痛。
7.帮助减肥
醋泡姜不但能促进肠蠕动和消化吸收新陈代谢，对一些肠道细菌都有很好的抑制效果。也就是说，醋泡生姜能保持肠胃功能正常的，降低碳水化合物在胃中的滞留时间，加快胃肠蠕动。
醋泡姜可以早上空腹吃吗？
醋泡姜能够早上空腹吃，由于醋渍生姜，有纯天然的桂皮醛成份，能刺激胃酸分泌，加快食材的肠胃消化吸收，刺激胃口。生姜有非常好的治疗呕吐的物质功效，有协助治胃病的功效，有非常好的美容养颜功效。
腌姜益处多多，但请适当服用，不建议吃很多，最好是饭后服用。留意平常不抽烟、不喝酒，以及调节饮食搭配。
延伸三类不宜吃姜的人
1.肾阴虚的人
肾阴虚就是指身体素质躁热，手心脚心发热，手掌出汗多饮水，口干舌燥，眼睛干涩，鼻干，皮肤干，爱生气，睡眠质量不好。轻微姜肾阴虚的人吃姜，会引起阴虚的症状。
2.肝炎患者
一般来说，肝炎患者忌吃生姜，经常吃姜会让肝部发烫。抑止生姜所引起的肝炎病症，能同时选择一些护肝和理智的食材，如用山楂、菊花泡茶，既能消除生姜所引起的躁热，又对身体没害。
3.脱发的人
很多人用生姜治脱发，确实，生姜温味能增加部分血液循环系统，刺激头发毛囊对外开放，推动毛发再生。可是，一定要注意，掉发是一个受欢迎病症，生姜长期用会发热。用热药医治热症与中医学注重的“热症寒药”标准相矛盾，应少用生姜。
如何制作醋泡姜？
建议把鲜生姜切成片，浸在新鲜的白醋中，环节中添加少量盐和糖，腌渍3天之后服用。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。依据简单且流传甚广的依据，秋冬季也能吃生姜。并没有江湖中的传说那样奇妙，可是对人体健康也有好处，要是没有肠胃问题，如果对于生姜和醋不过敏，提议选择经常食用是不错的选择，但请科学看待，千万别去神话这种食物。