青阳炒鸡具有山东风味，浓郁的辛辣味和美味，盛在红色油腻的碗中。汤是热的，红辣椒和芝麻辣椒逐层散布在鸡肉上，散发出强烈而诱人的辛辣香气。挑一块肉，用舌尖品尝。入口处有辣椒的辣味和藤胡椒的麻感。反复咀嚼后，麻辣味消失得无影无踪。口中只剩下鸡肉的香味，久久回味不失。咀嚼后，将鸡肉从坚固的骨头上剥下来。鸡皮有弹性，鸡块结实，肉纤维独特。酱汁鲜美可口，鸡肉的美味完全受酱汁，辣椒，胡椒和姜的激发。辛辣的味道激增，嘴里咝咝地吐着气，又忍不住的惊叹青阳炒鸡地道风味的传承。
青阳炒鸡美味的青阳炒鸡的秘诀就是两个单词“新鲜”。鸡在客人面前被宰杀。除了火候，已经传承多年的青阳炒鸡技能以及新鲜的食材，青阳镇人民还有另一种的法宝就是选食材。好的鸡肉可以做成美味的菜肴，而美味的青阳炒鸡当然必须使用优质的鸡肉。青阳炒鸡所用的鸡是“麻鸡“”，它的皮肤金黄，肉嫩，风味独特。非常适合做炒鸡。
青阳炒鸡麻鸡切块应该用大火翻炒，以锁住其中的水分，并保持鸡嫩。加入适量的水后，转低火煮约10分钟。炖鸡时，不需要盖子，浓郁的辛辣香扑面而来，使人们不禁吞咽唾液。放置鸡块的盘子也很大，一张盘子占桌子的一半。
青阳炒鸡面食永远是兜底的，薄面小饼是青阳炒鸡的绝配。用手擀饼卷起来，蘸上鲜汤，吸完汤后的薄饼就满了，您可以在口中感受到炒鸡汤的独特之处。肉香贯穿其中，让人大呼满足！
青阳炒鸡