不管是吃饺子还是吃火锅，蘸料都是必不可少的，蘸料又称为味碟，主要是用来提味的，蘸料有许多种，主要还是根据自己的口味自行搭配，像这只烤鸭或是白切鸡等之类的食物，都是需要搭配蘸料来食用的，这样吃起来才更加的美味！今天小编和大家分享几种自制家庭饺子的蘸料，总有一种口味适合你，不妨尝试一下吧！
第一款就是最经典的蒜泥儿蘸酱，很多人是喜欢吃饺子到时候吃蒜泥儿，而且很多凉拌菜或是火锅中，都少不了蒜泥的存在，虽然有些人受不了大蒜的味道，但是它用来提味的的确确是非常好的，真是叫人又爱又恨。我们可以在吃完蒜之后，喝点绿茶或是吃几粒花生，核桃也可以，可以减轻口中的蒜味。
蒜泥战将主要需要大蒜，食醋，生抽，白砂糖，食盐，味精和香油。接下来就是制作过程，首先将蒜剥皮，拍碎之后，切成蒜末，越碎越好，放入碗中。接下来依次加入食醋，生抽，再加上少许的白糖，盐和味精，搅拌均匀之后，淋上两滴香，就做好了。搭配饺子或是凉面，都非常的美味。
第二款用料非常的简单，但是味道很不错哦，与饺子非常的搭配，它就是葱姜蘸料，不过许多人不喜欢吃姜，将其实是一个很好的材料，可以预防感冒，很多人在感冒的时候都会喝姜糖水。
首先准备食材需要一根大葱，一小块鲜嫩的生姜，然后再准备适量的食盐和味精，还有吃醋和香油。接下来就是制作过程，首先将大葱剥皮洗干净，最好取冲葱的葱白部分，然后将其切成小片儿，再将生姜削皮，切成姜丝，放入碗中，然后加入适量的食盐和少许多味精，再加上适量的食醋，另上两滴香油，浸泡十分钟左右，之后再搭配饺子吃，这里的葱姜可以作为一种咸菜吃。
第三款非常适合喜欢吃辣的朋友，一般搭配辣椒汁，太过于单调，小编和大家推荐的是红油汁蘸料，搭配饺子也非常的美味，首先准备食材，需要葱花，姜片，蒜末，还有食醋，盐和味精，最后最重要的就是辣椒油。
制作过程，首先将葱花姜片大蒜切碎，越碎越好，然后放入碗中，加入适量的食醋，再加上少许的盐和味精调味，也可以加入少量的生抽，最后最重要的就是加入辣椒油，可以根据自己吃辣的程度，多放一些或少放一些。
当然了，辣椒油可以自己自制，首先准备一定的辣椒粉，芝麻还有食盐，将这三者放入碗中混合到一起，可以加入少许的清水，以防辣椒粉呛鼻，一定要搅拌开，然后在锅中倒入适量的油，烧热，然后倒入碗中，一边倒一边搅拌均匀，就可以了，自制辣椒油你学会了吗？
不知道大家有没有发现，在上述饺子蘸料中，不管哪一种，都离不开食醋这种调料，小编每次吃饺子的时候搭配的蘸料非常的简单，倒入适量的老抽，加入少许的食醋，再淋上两滴香油，搅拌均匀就可以了。大家还有哪些更好吃的饺子蘸料的做法吗？欢迎来和大家分享哦