苦瓜和它是绝配，头天晚上吃，隔天排宿便，肚腩不见，小腹平坦。说到减肥每个人的心中都有一份菜谱，知道坚持吃一定能瘦身，可就是不去执行，今天小编分享的菜谱，你可以点别再错过了！转眼间立秋已经来到，虽然不再像夏天那样要时常露出大长腿，可是燃脂还是必须的，所以这菜就要多吃，它就是辣椒和苦瓜。辣椒具有健脾祛湿的功效，立秋后常吃，可以排出体内的湿气，而苦瓜则是败火的，这两者搭配堪称天生一对，千万不可错过。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
湖南辣椒炒苦瓜
By花开花落又是雨季
配料：
苦瓜一根、辣椒，姜，蒜葱，适量
烹饪步骤：
1.苦瓜切薄皮，多加点盐腌几分钟，然后用手用力揉出苦水倒掉，然后清洗干净，捏干水分
2.辣椒，姜，蒜，葱，切细，备用
3.热锅放油加热后，到人苦瓜翻炒一下，在到入辣椒，继续翻炒，在加入姜蒜，
4.继续翻炒一分钟
5.然后加入一点清水，
6.加入适量的盐
7.加入适量的酱油，
8.盖上锅盖闷一分钟，最后加入适量鸡精调味，撒上葱花，即可出锅
9.上午剩了一点辣椒炒肉也一起放进去了，没有的，可以直接忽略
烹饪小贴士：
1、苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。2、苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。3、苦瓜属于短日作物，喜光不耐荫。春播苦瓜，常遇到低温阴雨，光照不足，使幼苗徒长，叶色发黄，茎蔓细弱，开花结果期需要较强的光照，充足的光照有利于光合作用，多积累有机养分，提高座果率，增加产量，提高品质。
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