蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼:黄骨鱼清洗干净,切成小段,豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉,生姜和葱白切成细长条;黄骨鱼抹上盐;铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;淋入酱油;烧一锅水,水开后,把黄骨鱼放入锅,大火蒸6~7分钟,关火,虚蒸3分钟,出锅;撒上葱花,淋滚油,即可,鱼肉又鲜又嫩,超级美味。
泰式凉拌牛肉:牛肉横切片,加入酱清糖稍微腌一下,在滚水中迅速烫熟;冷却;将2中主要配料切成丝,喜欢的东西各加多,其他都适量即可;放入冰箱半小时。上桌之前,将所有材料,包括其他配料,用腌料混合,拌匀即可。这道菜香味扑鼻,吃起来非常爽口。
韭菜鸡蛋炒土豆:先看看原材料:韭菜切寸段;干辣椒切段;葱姜蒜切片。鸡蛋打散,炒成块备用。土豆顶刀切成5毫米厚片,泡入水中。将土豆片捞出,控干水份,入油锅炸制5分钟以上,直到土豆片硬挺,捞出备用。锅中放油,爆香葱姜蒜、干辣椒后,倒入炸好的土豆片,调入15克酱油,加入2汤匙清水,焖制10-20秒。最后倒入韭菜和鸡蛋,翻炒20秒即可出锅享用啦。
培根杂蔬卷:红、黄彩椒、黄瓜、火腿均切细丝,锅中烧水,水开后放入金针菇焯烫至熟,捞出沥干水分待用,锅中刷一层橄榄油,放入对切的培根,小火煎至培根变色,油脂渗出,取一片培根放入盘中,上面放入适量红、黄彩椒丝、黄瓜丝和火腿丝,从上到下卷起,便当盒中铺一层生菜,将培根卷码入即可,很多人喜欢吃。
疙瘩汤,把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀,再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩,葱花切好备用;西红柿切成丝,锅内入油,爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟,倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去,用筷子搅拌否则容易粘连,再次开锅后再煮几分钟,放入少许盐调味,就可以盛出来品尝了,香鲜美味。
牛肉芋头汤:牛腩洗净切块焯水,芋头去皮,起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时,放芋头和牛腩再炖半小时,放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒少许葱花即可。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效,是一道值得吃的好菜。