顾名思义，干姜片就是用新鲜的生姜加工制作而成的一种养生好物，因为自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，所以很多人都有食用干姜片的习惯，那么干姜片与生姜有什么区别吗?食用干姜片时需要注意什么?
干姜片与生姜的区别：
1、定义不同
干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。
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干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。
3、性味和归经不同
干姜味辛，性热，归脾、胃、肾、心、肺经。
生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经。
食用干姜片需要注意什么：
1.阴虚内热或者血热妄行的人尽量不要食用干姜片。
2.本身肠胃不好的人尽量不要食用干姜片，避免造成身体不适，加重肠胃负担。
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4.食用干姜片需要适量，不能一次性食用太多，也不能经常大量食用。
干姜片是一种非常常见的食材，不仅可以直接咀嚼食用，而且还可以用它泡水喝，甚至还可以用它煲汤，总之它的食用方法非常多。有兴趣的人不妨尝试一下用干姜片制作一些其它的美食吧。