特别热的时候如果吃点大鱼大肉你会有胃口吗？我猜肯定是越吃越油腻，越吃越没有胃口。那么我决定，热天拒绝吃油腻，做一个素食主义者，但是素也不要太素，因此这道菜最适合不过了。大家在摘完菜后大多数都会把菜心扔掉，以后可不要再乱扔了，这菜心梗要是利用起来，可是超级无敌的好吃。准备20根菜心梗，这你就需要慢慢积累了，准备4个干辣椒，来一个辣炒菜心梗作为热天的下饭菜再好不过。尝起来真舒服，虽然说是素菜，但是味道上还真没有素的味道，吃着香香的，然后还不会吃腻，这应该是绝佳的热天美食了。快去试试吧！
辣炒菜心梗
By小玉厨房
配料：
菜心梗克、花生油适量、精盐2克、干辣椒4个、姜一块、蒜2瓣
烹饪步骤：
1.这是从菜心下面弄出来的梗。皮撕掉不要
2.干辣椒切好。姜蒜切好备用
3.菜心梗切斜片。然后沥干水备用
4.坐锅起油，爆香姜蒜干辣椒出香味来
5.下菜心梗下去中火翻炒2分钟
6.放适量的盐调味
7.一点生抽适量入味，一点鸡精调味。再翻炒30秒即可
烹饪小贴士：
1、还可以放花椒一起炒也更香，不过不能炒太久哦。2、菜心营养丰富，风味可口，既可炒食亦可煮汤，是广受市民喜爱的蔬菜之一。3、菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。4、菜心可以缓解女性的乳腺炎痈。捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。5、菜心最重要是要嫩，选择菜心的时候最好是带些花苞的菜心为上品，但是如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。
夏天来这个素菜如何？
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