各种卤味、凉拌菜一直是生活中不可缺少的菜品，不管是宴会的冷盘还是日常的下酒菜，各式各样的鸡爪都是很多人的心头好。
而一提到凤爪的吃法，可能大多数人想到的就是泡椒凤爪，每次都是泡椒的凤爪，难道就不腻吗？
所以今天来介绍几个凤爪的不一样吃法，那就别再做泡椒凤爪了，鸡爪这样做，保证你吃得停不下来！
首先来看这个双味凤爪，需要准备好这些食材：白土鸡爪克、黑土鸡爪克、白花藕80克、小米椒末、蒜末、盐、生抽、陈醋、红油、葱油、花椒油各适量。
你可知道，这道菜选用了黑白两色的土鸡爪，制熟后还可以分别拌成麻辣和鲜辣的两种口味哦。
下面我们需要把白土鸡爪和黑土鸡爪分别放到锅里将其煮熟，然后捞出来再拆去骨，并将其切成条。另外还需要把白花藕进行汆水后，也切成条。
然后还需要把黑土鸡爪和白花藕条进行纳盆，加入生抽、陈醋、红油、蒜末和花椒油等进行拌匀，然后装碗。
另外再将白土鸡爪纳盆，加入辣鲜露、小米椒末、蒜末和葱油等进行拌匀装碗，最后把两种鸡爪同拼在一起端上桌就可以了。
下面再来看第二个鸡爪的吃法，就是这盐帮黑凤爪，这个鸡爪的吃法，具有很好的去脂降压的作用，因为其能软化和保护血管，所以有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
此外，还具有增强皮肤张力、消除皱纹的功效，也就是可以养颜护肤。
然后我们需要准备好这些食材：黑凤爪、香葱、蒜、生抽、白糖、味精、盐、熟芝麻。
下面需要将已经卤好的黑凤爪按照一定的比例放入到装盘中，然后取适量的花椒油、香葱、蒜、生抽、白糖、味精、盐、熟芝麻等调料，将其拌在一起，进行充分的混合均匀。
然后待料拌均匀后，就可将汁淋在装盘内了，这个盐帮黑凤爪也就做好了，非常美味呢。
下面再来看第三个养生的鸡爪吃法，就是这个拌养生乌鸡爪，所以我们需要准备好速冻的乌鸡爪5只。
还有这些调味料：A料（葱段、姜片各20克，花椒水1.5千克），B料（盐、浓缩鸡汁、蒜末各3克，香菜末4克，鸡饭老抽、高汤、小葱白末各5克，白芝麻、味精各1克），红油10克。
下面需要将速冻的乌鸡爪进行解冻，然后加A料进去用大火将其烧开，再改90℃的恒温煮10分钟这样，然后将其捞出来入冰水，再将其捞出控净水，再进行剔骨（每只改3段），再取出加B料进去拌匀。
然后还需要将红油烧至九成热，淋在这个鸡爪上，再将其冷凉，最后加红酒杯装盘就可以了。
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