青春期的少女发育快，月经失血会缺铁：怀孕时，既要满足母体血容量的扩张，又要养育胎儿，铁需要量也会增加，容易导致缺铁：对于产妇来说，随着胎儿的娩出，胎盘娩出和出血，产妇体内铁储存呈的80%丢失：哺乳期女性经过乳汁和日常丢失的铁非常多，很容易缺铁：绝经后铁的吸收率下降，也容易缺铁。可见，补铁补血对于女性朋友来说至关重要。
缺铁及贫血的危害
贫血造成女性朋友烦躁不安、精神不振、脸色憔悴：缺铁还会导致食欲减退、心慌气短、头昏眼花：轻度缺铁也会对年轻女性的记忆力、注意力和学习能力产生负面作用：女性体内铁元素的缺乏，还会导致耐力下降：铁缺乏导致机体免疫力降低，容易感染各种流行性疾病：缺铁导致供氧不足时，体内的血液更多地流向重要脏器，通向皮肤、黏膜的血管开始收缩，因此会造成皮肤千裂、眼睛内黏膜变白：缺铁性贫血会使头发干燥、无光泽。
女性应该如何补铁补血
正常成年女性每天需要从膳食中得到15~20~克铁，而真正能够被人体利用的铁必须达到0.8~1.4毫克。膳食中的铁主要分为动物性食物中的血红素铁和植韧性食物中的非血红素铁两种。前者吸收率较高，后者吸收、利用率—般都比较低。中国人的膳食结构以植物性食物谷类和蔬菜为主，因此，膳食中的铁主要以络合物的形式存在，吸收率—般只有3%N5%。所以应该通过瘦肉、动物肝脏、动物血等动物性食品来补充铁。
铁强化食品有哪些
单纯采用多吃动物性食品的方法提高血红素铁的摄入呈，往往会带来动物脂肪、胆固醇、热能及其他营养素摄入量过高等问题，进而引起高血压、高脂血癌口心脑血管疾病等严重危害。目前卫生部门推动的铁强化酱油是最经济、有效的补铁方式。每人每天食用15毫升铁酱油，就可以补充人体每日需要星的40%~50%，能有效预防缺铁性贫血。此外，专门针对孕妇或减肥期间女性的各种营养强化面粉、饼干、米粉等强化食品，也是安全、有效、经济的补充方式。
贫血调养食谱
蛋黄南瓜
材料：南瓜克、成鸭蛋2个。
调料：鸡精、植物油、盐、香菜备适量。
做法：①南瓜去皮及子，切成大小均匀的条状：香菜洗净切成末。②成鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎。③锅置火上，倒入适量清水，下入南瓜条煮至八分熟，捞出沥水：净干锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至五成热，将压碎的鸭蛋黄放入锅中迅速翻炒，加少许水，稍微稀释—下蛋黄，加入少许盐、鸡精，倒入煮好的南瓜翻炒均匀，直到蛋黄全部粘满南瓜，撒上香菜末即可。
素炒鲜莲
材料：鲜莲子克，青椒、红椒备50克。
调料：葱白段、蒜片、姜末、盐、植物油、鸡精、香油、鲜汤各适量。
做法：①鲜莲子去壳及莲子心，洗净，沥水：青椒、红椒分别去蒂及子，洗净切成细丝。②锅置火上，倒入遁量植物油，大火烧至五成热，下入葱白段、姜末、蒜片爆炒出香味：加入青椒丝、红椒丝稍翻炒，倒入鲜莲子，大火翻炒至鲜莲子将变色，烹入清汤翻炒至汁将收干，加盐、鸡精调味，淋入香油即可。
莲子炖鸭块
材料：鸭肉克、莲子50克、香菇20克。
调料：姜丝、葱段、盐、料酒、味精、植物油、香菜、红尖椒、胡椒粉备适量。材料：老母鸡1只、鲜山药克、黄芪30克。
调料：盐、姜片、葱末、味精、花椒备适量。
做法：①将老母鸡宰杀洗净，入沸水锅中焯去血水，捞出沥水备用。②将山药刮去皮，洗净，切成块：黄芪洗净。③锅置火上，倒入适量清水，放入老母鸡、黄芪、姜片、花椒，大火煮沸后改小火煮约1小时：加入山药块，继续煮1小时，加盐、味精调味，撒上葱花即可。
莲子菠萝汤
材料：莲子克、菠萝80克、青豆20克、樱桃15克、桂圆肉30克。
调料：冰糖适量。
做法：①将莲子去皮、心，洗净，放入大碗内，加入适量清水，入蒸锅中蒸至软烂，取出沥水备用：桂圆肉用温水洗净：菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；青豆、樱桃分别洗净备用。②将冰糖放入锅内，倒入适量清水，大火烧沸至冰糖完全溶化，加入青豆、樱桃桂圆肉、菠萝，改中火煮至锅中所有材料均熟入味：将锅中汤汁连同材料一同倒入盛莲子的大碗中，拌匀即可食用。
专家提示
莲子、菠萝、樱桃、桂圆均为补气养血的好食材，几种食材搭配，补血养血的功效更强。
人参红枣汤
材料：人参10克、红枣30克。
调料：红糖适量。
做法：①人参洗净，切片备用：红枣入清水中浸泡少许，去核洗净，对切两半。②将人参放入沙锅中，加适量清水漫泡2小时，加入红枣，大火煮沸后改小火继续煮约1小时，加入红糖待化拌匀即可。
专家提示
人参、红枣均有益气生血的功效，二者合用，有大补气血的