生姜是调味料的一种，很多菜肴烹饪都会加点生姜可以去腥增香。生姜性温热，很多人都以为秋冬寒冷季节才适合吃它，其实炎热酷暑的夏季更营养要多吃一些生姜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，也是有它的道理的。夏天适当的吃一些生姜，可以帮助我们暖胃驱寒排湿气，对身体健康有益。当然夏天吃生姜的时间也是有讲究的，一般建议在上午的时候吃，俗话说“过午不食姜”也是有它的道理的，因为过午食姜容易伤肺，还容易上火。生姜是驱寒的，如果本身就是易上火内热体质的，就不建议多吃了。
生姜的功效与作用
1、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
2、痰多咳嗽：用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。
3、感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
红糖的作用是温补，它可以对我们的风寒，咳嗽有很好的恢复作用。大家平时可以多喝一些生姜红糖水可以温和补气血、气血亏损、中气不足的人，同时它可以解热、发汗、健胃、镇咳、去痰，祛风，降血压、增强免疫力、抗菌等多种功效。
生姜红糖水它的作用还可以调理经期，对我们女人来说是很好的作用，它可以怎会增加我们的气血加快体内血液的循环。经期后要是感觉精神较差，气色不好的话，可以在每天吃中餐前，喝一杯浓度约百分之二十的生姜红糖水，这样可以使你气色变得好起来哦。
这款姜枣膏适合全家人一起饮用，尤其是女人更要多喝一些。每年入伏，我必做一罐这美味，每天早上吃一勺，整个夏天都精神饱满。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：红糖适量、红枣适量、老姜适量。（红枣和生姜的重量一样多，红糖的用量稍微多一些，还可以加入适量的桂圆和枸杞一起）。
详细做法：
1、生姜洗净带皮切成粒装盘待用。
2、红枣洗净去核待用。选择无核红枣更方便一些。
3、锅里加入适量的清水，将红枣下锅煮一下，煮个10分钟左右，红枣变软即可。（煮一下变软了更容易打细腻一些）。
4、将煮好的红枣和煮红枣的汤水一同倒入破壁机里。
5、打成细腻的红枣泥待用。
6、生姜也是一样，倒入破壁机里，加入少许的清水，打成细腻的姜泥待用。
7、准备一个小汤锅，将红枣泥倒入锅里。
8、把生姜泥也倒入锅里。
9、加入老红糖下锅一起用中小火慢慢熬煮。熬煮至水分蒸发变浓稠，然后转小火慢慢熬煮。
10、熬煮的过程中要不停地用铲子搅拌，防止粘锅糊锅的情况，建议用不粘锅来炒。炒至粘稠的膏状即可。
11、关火放凉，准备一个沸水煮过的玻璃罐子，把放凉的红糖姜枣膏放入罐中，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏，平时吃的时候取1-2勺，用温开水冲饮即可。这样做一罐冰凉冷藏可以吃上3个月都不会坏掉呢。三伏天做上一罐，一家人吃，坚持每天早上吃一勺，一整个夏天都精神饱满，尤其是身体虚弱，手脚冰凉的女人更要多吃一些，驱寒暖胃，养人对身体好，夏天吃姜建议在上午吃。简单营养的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
美食谈烹饪小贴士：
1、这里食材的用量是生姜、红枣各克，红糖的用量是克。具体的用量可以根据自己做多少来决定。
2、红枣可以先煮一下，然后连同煮红枣的水一起打成枣泥，煮软了打出来的枣泥更细腻一些。
3、玻璃罐子需要高温杀毒一下，出锅前还可以加入少许的桂圆、枸杞和黑芝麻一起炒均匀，这样做出来的芝麻红糖姜枣膏也是非常不错的。