春季是万物复苏的季节，熬过了寒冬很多生物开始苏醒，身体也一样，肝火旺的现象开始逐步出现。那么对于春季肝火旺的问题，可以吃什么食物来去火呢？
这就带你来了解下，春天容易肝火旺，那就多吃这几个去火的蔬菜，做法也简单！
首先来说，是这个黄瓜，你可知道，黄瓜自古就有史书记载，是属于性凉味甘的食材，食用后有比较好的去火功效，也能更好的改善肠胃的吸收，消肿利尿等。
而且，黄瓜还可以健脑安神，改善大脑和神经系统的功能，适当地食用黄瓜还可以辅助治疗失眠。
所以这就来看下拍黄瓜的做法，我们需要准备黄瓜1根、蒜2瓣、食盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1茶匙、芝麻油少许。
然后需要将黄瓜洗干净，再用刀随意刮去一些皮，然后再用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎。
下面还需要将黄瓜切成段放到碗里，再放入蒜、盐、白糖、米醋等调料，以及2-3滴的芝麻油，将其混合均匀就可以了。
还有这个剁椒拌黄瓜也是一个不错的吃法，因此我们需要黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量。
然后需要将蒜头切末，而黄瓜需要拍碎。然后再将剁椒酱、生抽、醋和白糖等倒入黄瓜碗里再将其拌匀，而锅里需要烧热油，进行爆香蒜蓉。
而后再将酱爆好的蒜蓉油倒入到黄瓜碗里，再进行拌匀即可。
第二个不错的去火食物是这个生菜，你知道吗？生菜可以说是中西方都比较流行的一种蔬菜，属于一年四季都能吃的蔬菜。
但是春季吃最好，属于春季应季蔬菜，口感也略胜一筹。它的含水量很高且有莴苣素，是一种维生素含量比较高且低脂的食材，有很好的降火效果。
此外，生菜中还含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，从而提高人体的免疫能力。而生菜中还含有维生素E、胡萝卜素等，因此能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
还有就是，生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。且生菜中的膳食纤维等营养物质的含量也是很高的，所以常食还具有消除多余脂肪的作用，因此生菜又有减肥生菜的美誉。
所以下面就来介绍一个炝生菜的吃法，我们需要生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
然后需要将生菜进行去蒂去老叶，再将其洗干净后用淡盐水稍加浸泡后再进行冲洗干净。而后还需要撕成小块放入加了冰块的凉白开里泡15分钟这样，然后再捞出来沥干水份备用。
下面还需要热锅，放少许的底油，再下干红辣椒进行爆香，然后再加入蒜末，白醋，生抽，酱油，鸡精，蒸鱼豉油，白糖，盐等调料将其调成味汁。
最后再倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油将其拌匀即可。
第三个不错的去火食物是豆芽菜，你知道吗？豆芽也是有比较好的清热效果的，特别是绿豆芽，有很好的利尿除湿的效果，非常适合一些上火、口干舌燥的人群食用。
因此这就来看下绿豆芽炒肉丝粉的做法，我们需要绿豆芽克，瘦猪肉克，粉丝50克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克。
然后需要将绿豆芽进行掐去两头，再洗净，而后沥干水。而细粉丝需要用温水进行泡透，再沥净水。再把猪肉洗净，并切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆。
下面还需要在锅内加油将其烧热，再放入肉丝滑炒至热，再放入切末的葱、姜、蒜，以及料酒、白糖等进行炒匀。然后再放入绿豆芽、粉丝等用旺火翻炒，再撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
第四个不错的去火食物是芹菜，我们知道，芹菜是春季比较明显的蔬菜，有很好的平肝降火效果，所以如果想要在春天降肝火可以食用芹菜。
因此这就来看下凉拌芹菜的做法，说真的，这道凉拌芹菜色泽清丽，口感鲜嫩、爽口，制作方法简单。是非常健康的一道家常菜，尤其是和大鱼大肉搭配时，倍感清爽。
首先我们芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。而芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的芹菜含水量高，吃着也比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。
然后需要将芹菜叶、筋去掉，清洗干净后将其切成3-4厘米长的段儿，再把红辣椒剪成段，蒜切末备用。
下面再往芹菜中放入1勺的盐进行拌匀，腌制15分钟这样，再把腌好后碗里多余的水份倒掉。需要注意的是，芹菜不需要焯水，直接腌制一会儿，待入味就可以了。
然后还需要在锅中倒入适量的油，待油热后再将红辣椒放入到锅中进行爆出香味，下面再把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。
最后再往芹菜中放入半勺的鸡精、3勺醋、少许的香油进行拌匀就可以装盘上桌了。
免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。