提示：*子姜又叫洋姜、菊芋、洋芋头
新鲜*子姜腌制
原料：新鲜*子姜、酱油：香醋（3:2）干辣椒面少许
做法：
1.将*子姜洗净，沥干水。
2.切成薄片，晾干表面水分。
3.将晾好的姜片放入容器，边放边撒辣椒面，最后倒入酱油和醋，没过原料，腌制半天就可以吃了。
4.取适量*子姜片，加入味精香油拌匀即可食用。
提示：
1、如果*子姜买得多，短时间内吃不完，可以将其洗净沥干水后，直接用酱油腌整个的，整个腌制适合长期存放。
2、酱油：香醋的比例可以根据自己的喜好自行调整。
3、“阅读原文”是酱洋姜的腌制方法
4、洋姜学名菊芋各地叫法不同，*子姜、洋芋等，腌制好的洋姜清脆可口，是很不错小菜，更多腌制方法