小雪刚刚过去
而冷空气也到来
冬天的氛围愈发浓厚了
一到冬天，不少地方有进补的习惯。
回想一下，“养生”这个习惯已经深深植根在我们中国人的骨髓中，一到冬天，大家想到的事情就是：进补养生。
关于养生，我国民间有不少谚语：
鱼生火，肉生痰，豆腐青菜保平安。
这句谚语主要是说鱼虾属于高蛋白食物，吃太多容易在体内聚集热量，引起上火；而油腻的肉类吃多了，会难以消化，造成积食。豆腐青菜则是清淡容易消化的食物，营养也丰富，所以在吃鱼虾肉的同时要搭配蔬菜食用。
多吃咸盐，少活十年。
科学研究表明，高盐摄入量对于高血压等心血管疾病及其并发症有重要危害。我国最近几年都在推广“低盐”饮食概念，建议每天摄入量不超过6g。
冬吃萝卜夏吃姜。
在夏天时候，贪食冷饮、贪吹冷气吃些姜汤等可以驱逐体内寒气；同时细菌繁殖活跃，夏天多吃姜还能杀菌预防肠道疾病。而在冬天习惯进补，但有少走动，中医认为这种习惯体内容易生热生痰，吃萝卜有利脾胃，能够益中气。
白萝卜自古就有“小人参”之称，食用价值高，在冬季里，萝卜启动了自身的“抗寒”反应，在淀粉酶的催化下，将淀粉水解成麦芽糖，然后再经转换变成葡萄糖，葡萄糖是属于水解糖，所以冬天里的萝卜不仅甜，营养成分也被锁住。
白萝卜性凉，味甘，具有清热生津，下气宽中，开胃健脾，顺气化痰的功效。丰富的维生素和微量元素，可帮助机体增强免疫力。白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
既然萝卜是个宝，那么今天就让小奥带领大家制作几款白萝卜料理吧。
白萝卜虾滑汤
青虾、白萝卜、鸡蛋
姜、食盐、淀粉、料酒
做法：
1、将白萝卜去皮切成细丝；
2、将青虾去掉头部，剥壳，并切开虾背去掉沙线备用；
3、将青虾仁放入奥克斯绞肉机中，打成虾泥；
4、在虾泥中加入蛋清、料酒、盐用力搅拌，用筷子顺时针搅拌，直至虾泥上劲；
5、在虾泥中加入淀粉及少许姜汁，继续用力搅拌直至均匀；
6、锅中烧开水，转小火，左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤勺将虾丸舀入锅中，煮至虾丸变色浮起即可捞出；
7、捞出的虾丸放入凉水/冰水中浸泡5分钟；
8、锅内烧开水，放入切好的萝卜丝，煮至沸腾；
9、在萝卜汤中加入虾丸，小火慢炖15分钟，加入适量盐进行调味。
白萝卜的清甜搭配虾丸的鲜香，汤色清澈，营养全面，味道鲜美。
白萝卜肉丸
白萝卜、猪肉、香葱
香油、蚝油、盐、鸡粉
生抽、胡椒粉、生粉
做法：
1、用奥克斯绞肉机将猪肉打成肉泥；
2、白萝卜去皮洗干净后，用细擦板擦成细丝，随后挤干净里面的水分；
3、将白萝卜、肉泥、香葱末放在一起，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、生粉混匀；
5、将拌好的肉泥依次搓成丸子；
6、锅内烧水，水开后把搓好的丸子放入蒸锅蒸15分钟，
7、出锅后淋上香油、蚝油、生抽即可。
白萝卜的清甜，伴着猪肉的肉香，这道菜如果不加调味料的情况下，还能直接用来给孩子做辅食哦。
冰糖白萝卜汁
白萝卜、生姜、冰糖、水
做法：
1、将白萝卜去皮，切成块；
2、将生姜去皮切成小块；
3、将白萝卜块、生姜块连同冰糖放入奥克斯破壁机中，加入适量清水；
4、破壁机通电后，选择“果蔬”功能进行搅打，程序完成后即可倒出饮用。
近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一。这杯冰糖白萝卜汁，用糖的甜味缓解白萝卜中的辛辣味，同时也用姜汁缓解了萝卜的寒性，制作非常简单。
看完这么多吃白萝卜的方法
小奥还是最喜欢拿它煲汤
在寒意逼人的冬天
来一锅热腾腾的羊肉白萝卜汤
暖暖的一碗下肚，驱散了冬日的严寒
这大概就是冬天里的小确幸了吧？
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