这种东西长的很像我们平常吃的生姜，它喜欢生长在林荫下、溪边等地方，它的名字叫做野良姜。因为野良姜是野生蔬菜，所以在市面上几乎看不见，不过近几年来也有一些农民把它引下山来种植。野良姜全身带有独特的香味，它的嫩芽、茎果味道鲜美，煎炒炖烧皆可，十分的鲜美。
这种植物在我国各地均有分布，重庆管它叫"地滚牛"，陕南称之为“地鱼儿”，它的学名叫做地环，又称甘露。地环吃起来有股淡淡的甜味，而且它的肉质也是十分的脆嫩，在农村地环经常被用来炒肉，或者是凉拌、腌制，因为口感独特，所以十分受欢迎。
它叫做*子姜，据说因为是从外国传入，因此而命名。*子姜还是一种可食用的野生蔬菜，它的块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥。而农村人最喜欢的做法就是把它用盐腌制，腌制完后切丝拌香油，再配上香喷喷的白米饭，特别的下饭。
南方长大的农村人对这种植物应该都很熟悉，它叫做木薯，有些地方还把它称为树葛。木薯最主要的用途是作粮食，在以前农村人几乎家家户户都会种植，木薯不仅可以蒸熟做糖水吃，它还可以加工成木薯粉，加工好的木薯粉可以做成各种各样的小吃，吃起来超级的Q弹。
这种植物长的很像地瓜，在中国四川它被称作“万根苕”，而在台湾市场里，商贩是以“地下水果”或“天山雪莲”的名称。实际上，它的真名叫做雪莲果，食用部分为根块，雪莲果脆甜多汁，不含淀粉，即可当水果生食、也可炒食或煮食。
它外形长的像大蒜，很多人爱吃但却很少人认识，它其实就是我们平常吃的百合。目前最好吃的百合要数兰州盛产的，兰州出产的百合口感香甜软糯，吃着还有点点回甘，不知道你吃过没？
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