鸡汤，不仅是菜肴，
更是一道很好的补品。
可是，一则新闻让爱喝汤的群众们吓了一大跳！
新闻是这样说的：一家三口上吐下泻，只因吃了苦瓠瓜。
苦瓠又名苦匏、苦葫芦瓠，也称蒲瓜，夏秋是苦瓠成熟的季节。而瓠瓜的形状也是各种各样，有长条形也有葫芦形。
瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它的一个变种，与葫芦瓜相近，因此名称相混，属葫芦科。在南方城乡菜市均可见到，而因误吃苦瓠中*的事故也屡有发生。
01这种葫芦瓜不能食用
中*事件：姜太太的老伴在菜市场买了瓠（hù）瓜，然后拿来炖了鸡汤，吃时发现瓠瓜有点苦，但没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。
此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，医院抢救。
医生表示，在抢救过程中，姜太太和她母亲多次呕吐腹泻，而且带有明显血迹。血压下降，体内出现炎症，还因为中*导致了肝损伤。因情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险。
医院的化验结果表示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物*素，而这种*素源自苦瓠瓜。也正是这种*素造成3人中*，并险些要了他们的命。
医生表示：苦瓠子含有的*素其*性不亚于砒霜，这种*素即使通过高温也难以溶解。
医生建议：瓠瓜有苦味即有*，不可食用；炒熟的瓠瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。
02这种瓠瓜不能食用
苦瓠瓜和甜瓠瓜外表上无法分辨，苦的却多含有一种碱糖甙*素，加热后它的*力照旧，误食后，半小时，一小时，数小时内，就可引起食物中*。轻者口干、恶心、嗜睡，重者性命危险呕吐、腹泻、便带脓血。
正确的区分方法只能靠舌头，尝。
买瓠瓜时可以切一块生的瓜肉，用舌尖舔尝一下，甜的带走，苦的不要。万一买到了，别心疼，赶紧扔了吧~~
大家也不必担心毕竟混杂在甜瓠瓜中的苦瓠瓜很少很少，瓠瓜会苦，一种是因为遗传，也就是基因本身的问题。
另外一种是环境因素，比方说瓜藤被大旱和高温，瓠瓜在恶劣环境下正当防卫，产生出碱糖甙*素这种植物*素。
03如何挑选瓠瓜？
一、在选购瓠瓜的时候，要选择皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好。而皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差。
二、我们一般要选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。还有挑选瓠瓜要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉，瓠瓜越重密度越高。
三、撮一下瓠瓜应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠瓜的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净。
但是有一点是要注意的：如果是皮色惨白的瓠瓜千万不能要，因为瓠瓜肯定用药水浸泡过。建议不要购买。
你知道么，瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。
04瓠瓜的食疗作用
瓠瓜的蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。
05瓠瓜的营养
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